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どうしたら「完全栄養食」と言えるのか？
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元政府委員、薬事法ドットコム社主の林田です。

 

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今日は完全栄養食に関するQ&Aです。

 

Q．（あ）どうしたら「完全栄養食」と言えるの

ですか？

 

（い）ベースフードさん（＞リンク）は、脂質、

飽和脂肪酸、炭水化物、ナトリウムを除いてい

る（基準以下）ようですが、これでもいいので

すか？

 

A．１．（あ）について

（１）法律上の定義はありません。

（２）ただ、厚労省が定めた「日本人の食事摂

取基準」（＞最新版）が事実上重要な基準にな

っていて、五大栄養素（炭水化物、脂質、タン

パク質、ビタミン、ミネラル）がそこでの1日

推奨摂取量の1/3を充たすことが重要です。

 

２．（い）について

（１）ベースフードさんは、脂質、飽和脂肪酸、

炭水化物、ナトリウムが１（２）の基準以下であ

る理由を「過剰摂取を回避するため」としてい

ます。

 

そういうロジックが可能なら、１（２）の基準

以下であってもよいと思います。

 

（２）なお、みらいの完全栄養食（タマチャンシ

ョップ＞リンク）も

“ 過剰摂取リスクが懸念される「摂取上限の定

められた栄養素」については、毎日の食事から

の摂取量を考慮して逓減しています ”

としており、同様のロジックとなっています。

 

 

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