『加熱殺菌不十分のレトルトもつ鍋セット、福岡市が回収命令』

【2021.12.02.】
『加熱殺菌不十分のレトルトもつ鍋セット、福岡市が回収命令』

福岡市でもつ鍋チェーン店を展開する「楽天地」が販売する「もつ鍋セット」のレトルトパックが膨張しているため、自主回収していると同社から福岡市に連絡がありました。
市が調べたところ、食品衛生法の基準に適合していない殺菌方法で製造され、加熱殺菌処理が不十分だったため、細菌が繁殖してパックが膨らんだということです。
市は同社に製品の回収を命じ、販売された450個のうち会社が87個を自主回収、販売店が120個を撤去したとのことです。