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コラーゲンが肌に作用し、肌が変化することを標ぼうしているのでNGです。
ただし、比較をせずに、肌の構成成分としてコラーゲンを断面図で表示することはNGではありません。健康食品は、肌などの特定部位の変化はいえませんが、特定部位の構成成分を補給するということは言えるからです。「コラーゲンを補給して美肌になる」はNGですが、「肌の成分であるコラーゲンを補給する」はNGではないということです。
ただし、図とその解説の組み合わせで「肌の構成成分としてのコラーゲンの美容効果」を強調すると、コラーゲンを補給することで肌が変化するというイメージが強くなる場合があるので気をつけてください。