機能性表示水面下情報 　～28号～（2019/11/26）

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機能性表示水面下情報
　　 ～28号～（2019/11/26）

Produced by 林田学*

*大学教授・弁護士を経て現在YDC社主。
日本でただ一人リーガルマーケティング(R)
を実践し数々の成功事例をプロデュース

YDCのSTATUS（11/1現在）
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特集、関与成分は摂取時の状態で捉える

1.関与成分は摂取時の状態で捉える、という
　のが現在の消費者庁の考え方です。

　裏返して言うと、摂取後に体内で変化した
　状態で捉えるわけではありません。

　それゆえ、HMBカルシウムが摂取後に体内で
　HMBに変化するとしても、関与成分は
　HMBカルシウムと捉えられるべきだし、
　グルコサミン塩酸塩が摂取後に体内で
　グルコサミンに変化するとしても、関与成分は
　グルコサミン塩酸塩と捉えられるべきだ、
　ということになります。

2.この考え方からすると、加熱して摂取する
　生鮮食品は加熱した状態で関与成分を捉える
　ことになります。

　それゆえ、「もやし」は、C227以降、加熱した
　状態で関与成分量を捉えています。

　ところが、先週受理されたE432＝豚肉は、
　まさか生で摂取するものとは思えませんが、
　ここのロジックが曖昧で、疑義が出たら
　どうなるのだろう、という感じがします
　（詳しくは、薬事の虎11月23日号参照）。

3.この考え方がクローズアップされる契機と
　なったのがD88です。

　D88の届出表示は

　「本品には、硝酸塩（硝酸イオンとして※）が
　　含まれます。硝酸塩は、水に溶けると
　　硝酸イオンとなり、硝酸イオンには、血圧
　　（拡張期血圧）を下げる機能があることが
　　報告されています。※イオンクロマト
　　グラフ法による分析」。

　関与成分を「硝酸塩（硝酸イオンとして※）」
　とすることについて、まず、「硝酸塩は、
　1個の窒素原子と3個の酸素原子からなる
　硝酸イオンを持つ塩であるが、水中・食物・
　体内においては、電離して硝酸イオンとして
　存在する」と、説明。

　しかし、これでは、摂取後の体内での状態を
　捉えていることになります。

　そこで、本品は、粉末飲料の形態をとっており、
　摂取の方法としても、水に溶かして飲む旨を
　表示しているため、摂取直前の状態として
　硝酸イオンが成り立つと考えらえるといった
　説明を補充しています。

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YDCでは機能性表示のポータルサイトを用意して
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第２章　機能性表示における機能性の範囲
第３章　機能性関与成分と定性・定量
第４章　RCT
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第６章　安全性
第７章　その他
第８章　機能性表示食品と広告

３.イーラーニング講座なので自分のペースで
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機能性表示について、もっと知りたい、情報が
欲しい方は、機能性表示ページをご覧下さい。

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☆「機能性表示ページ」
　
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機能性表示について、実はまだ
「あまりよくわかってないかも？」
という不安を感じている方は、] 4コマ漫画を掲載しているＬＰを
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