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機能性表示最新情報 120 号 /糖類、食塩の 適切な量は? ~1904号~(2019/08/31)

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薬事法コンプライアンスのノウハウ―薬事の虎―
    ~1904号~(2019/08/31)

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Produced by 林田学*

*大学教授・弁護士を経て現在YDC社主。
日本でただ一人リーガルマーケティング(R)
を実践し数々の成功事例をプロデュース

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機能性表示最新情報 120 号 /糖類、食塩の
適切な量は?
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こんにちは。

YDCのミッシーです。

最近、食品に含まれる糖類や食塩の量が
気になります。

…もちろん、私の食生活のことではなく、
機能性表示食品の話です。

届出書類の様式7には、栄養素の過剰な摂取に
つながらないとする理由を説明する項目が
あります。

いわゆるサプリメント形状の食品で届出を
行う場合は、栄養素の量は少なく、
あまり問題になることはありません。

一方、その他の食品の場合には、糖類、
あるいはナトリウム(食塩相当量)が問題と
なるパターンが多いようです。

具体的には次のような指摘です。

「当該製品を通常の食事に付加的に摂取する
 ことにより、栄養素の過剰摂取に
 つながらない理由を説明してください。」

実際に、どの程度の量だと問題視されるのか。

消費者庁に明確な基準があるのかは
わかりませんが、感覚的には糖類15g、
食塩相当量2g前後の場合、何らかの対策が
必要になってくると思います。

これらの量は、一日に必要とされる栄養素の
量の30%程度に当たるためです。

では、実際にはどうやってこの問題を
切り抜けるのか、最新の事例から
見て行きましょう。

E253 LIBERA(リベラ)<カカオ50>

「本品には難消化性デキストリン(食物繊維
 として)が含まれます。
 難消化性デキストリンは、同時に摂取した
 糖や脂肪の吸収を抑えるので、食後の
 血糖値や血中中性脂肪の上昇を抑える
 機能があることが報告されています。」

江崎グリコさんのチョコレート、LIBERAは、
機能性表示の初期からあるシリーズ商品です。

チョコレートということで、もちろん気に
なるのは糖類の量。

E253は糖類15.0gということなので、
過剰摂取の問題に触れる可能性があります。

そこでE253はこう説明しています。

『摂取の方法としては「普段ご利用の
 チョコレートと置き換えてお召し上がり
 ください。
 チョコレートの過剰摂取をさけるため、
 摂取目安量を超えての摂取はお控え
 ください。」と記載している。
 届出食品は、普段ご利用いただいている
 チョコレートと置き換えて利用することを
 想定しており、付加的に摂取することを
 推奨していない。』

普段の食品と置き換えることで付加的な摂取を
防ぐ、というところがポイントと思います。

単に一日摂取目安量を守るよう注意するだけ
ではなく、もう一歩踏み込んで注意喚起を
しているので、栄養素の過剰摂取には至らない、
というロジックで説明することが必要ということ
ですね。

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