食品添加物の定義：薬事法.com

食品添加物とは「食品の製造の過程において又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、湿潤その他の方法によって使用する物」である。（食品衛生法§２Ⅱ）

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食品添加物の定義